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餐廳設(shè)計(jì)應(yīng)滿足哪些功能需求

2021-10-18 868 預(yù)約設(shè)計(jì)

  餐廳設(shè)計(jì)應(yīng)滿足哪些功能需求?在過去,餐館只是吃飯的地方。如今,隨著餐廳形式和設(shè)計(jì)風(fēng)格的不斷完善,餐廳不僅填滿了食物,同時(shí)也帶來了人們用餐的同時(shí),還能享受到餐廳的用餐氛圍?,F(xiàn)在,專業(yè)的餐飲設(shè)計(jì)公司將為您介紹餐廳設(shè)計(jì)的功能要求。

  

餐廳設(shè)計(jì)應(yīng)滿足哪些功能需求


  餐廳設(shè)計(jì)應(yīng)滿足哪些功能需求

  餐廳的設(shè)計(jì)一定要能夠充分體現(xiàn)人性化的理念。所謂的人性是堅(jiān)持“以人為本”,倡導(dǎo)家庭、個(gè)人和家庭,突出溫暖,柔軟,活潑和優(yōu)雅的風(fēng)格,滿足人們豐富的情感生活和高層次的精神享受,適度使公眾通過各種形式,有個(gè)性,讓客人創(chuàng)造和享受空間藝術(shù)的獨(dú)特的藝術(shù)魅力。通過小環(huán)節(jié)傳達(dá)客人的真實(shí)感受,力求實(shí)現(xiàn)餐廳與客人之間的情感溝通,增強(qiáng)客人的親近感,無形提升餐廳的知名度,提升餐廳的知名度。

  

餐廳設(shè)計(jì)應(yīng)滿足哪些功能需求


  餐廳的設(shè)計(jì)除了要滿足顧客的用餐體驗(yàn)外,還要滿足員工的需求。廚房是員工的主要活動(dòng)場所,不僅要滿足烹飪的需要,還要考慮食物的轉(zhuǎn)移,設(shè)計(jì)時(shí)一定要考慮如何讓員工在工作中更方便,無碰撞的目的。廚房的設(shè)計(jì)要考慮防潮、防霉、防滑的功能,消防系統(tǒng)也要做好,廚房多用明火,消防系統(tǒng)是最重要的,千萬不要大意。除了廚房之外,還需要將人員的變動(dòng)空間與原料的存放空間分開。廚房里煙霧彌漫,對衛(wèi)生要求很高。員工不能穿著自己的衣服工作,所以更衣室至關(guān)重要。

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