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　　主題餐廳設(shè)計(jì)理念與特色，每個(gè)餐廳都必須有自己的特色和主題，如何讓顧客滿意的餐廳，餐廳消費(fèi)是一個(gè)非常關(guān)鍵的問(wèn)題。一個(gè)好的餐館必須有好的主題。今天，餐飲設(shè)計(jì)公司小編為您介紹主題餐廳設(shè)計(jì)的概念和特點(diǎn)。

　　主題餐廳設(shè)計(jì)理念與特色

　　主題餐廳是通過(guò)一個(gè)或多個(gè)主題來(lái)吸引餐飲場(chǎng)所的標(biāo)志，希望人們通過(guò)觀察和聯(lián)想進(jìn)入預(yù)期的主題情境。主題餐廳的設(shè)計(jì)一定要站在顧客的角度，站在顧客的立場(chǎng)來(lái)確定設(shè)計(jì)的主題永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)。餐廳的大小取決于周圍的環(huán)境和消費(fèi)能力。

　　在主題餐廳方面，人們習(xí)慣于將特色餐廳與主題餐廳等同起來(lái)。事實(shí)上，這是兩個(gè)截然不同的概念。首先，主題餐廳必須是特色餐廳。換句話說(shuō)，首都主題餐廳的生存和發(fā)展是一種個(gè)性化的特征。然而，特色餐廳不一定是主題餐廳。在餐飲市場(chǎng)的現(xiàn)實(shí)中，有很多特色餐廳，但嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，它們不能被稱為主題餐廳。因?yàn)橹黝}餐廳除了多種特色菜肴外，還非常重視主題文化的深度發(fā)展，注重營(yíng)造相應(yīng)的環(huán)境，借助環(huán)境來(lái)突出其主題特色。

　　與特色餐廳相比，主題餐廳的設(shè)計(jì)更注重菜品的特色和從菜品到環(huán)境的亮度。如何充分調(diào)動(dòng)各種“因素”，深化特色，處處營(yíng)造特色氛圍，是主題的關(guān)鍵。最好的特色餐廳只能稱為“準(zhǔn)主題餐廳”。任何在食物上有新想法的餐廳都可以被稱為特色菜餐廳。對(duì)于特色餐廳來(lái)說(shuō)，關(guān)鍵在于食物的突破。對(duì)于主題餐廳來(lái)說(shuō)，追求的是從菜品、環(huán)境、服務(wù)、文化等方面的整體創(chuàng)新特點(diǎn)。